Livre d'or de fifi29520

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Posté par sexygirl29 chaude, le 16 Août 2006 18h18:58 Note morale attribuée : 10
salu flora! alor comme sa tu savè pa comment préparer lé pied de vo? et tu di que té bretonne? lol! jtdr ma tite femme!
Posté par mulder777, le 16 Août 2006 17h39:35 Note morale attribuée : 10
Préparation du pied de veau: Dans une casserole, mettre la moitié du cidre et 1/2 litre d'eau avec le pied de veau. Laisser cuire une heure à feu doux.. Préparation du lapin : Pendant que cuit le pied de veau, découper le lapin en morceaux. Dans une cocotte faire fondre 50 g de beurre puis dorer les morceaux de lapin (sauf le foie). Dès que la viande est colorée, arroser avec le reste de cidre. Mettre 20 g de sel (2 c.café, poivre, oignons, bouquet garni, les carottes coupées en rondelles, le pied de veau et son eau de cuisson, les couennes de lard. Fermer et laisser cuire jusqu'à ce que l'on puisse désosser facilement mais sans que la viande soit trop cuite, soit environ une heure. Préparation de la farce: Hacher finement l'échine de porc, le lard et le foie du lapin. Faire tremper la mie de pain dans le vin blanc. Nettoyer les champignons. Les hacher grossièrement, mais régulièrement. Les mettre dans une sauteuse avec 20 g de beurre, sel et poivre. Dès qu'ils ont rendu leur eau et commencé à dorer, ajouter le hachis de porc + foie de lapin. Laisser cuire en tournant quelques minutes puis retirer du feu. Ajouter la mie de pain essorée, l'eau-de-vie, l'œuf, l'ail et le persil haché. Bien mélanger. Préparation de la terrine : Quand le lapin est à point (une heure de cuisson), laisser refroidir, puis le désosser, couper les gros morceaux en languettes. Hacher les débris de chair ainsi que la chair du pied de veau et ajouter à la farce. Égoutter les couennes de lard, les mettre dans le fond d'une terrine, puis ajouter une couche de farce, une couche de morceaux de lapin et ainsi de suite. Filtrer le jus et ajouter la quantité nécessaire pour baigner les viandes. Couvrir de la crépine puis fermer la terrine. Mettre à four vif (200°C) pendant 3/4 d'heure environ dans le bain-marie de la lèchefrite contenant 2 à 3 verres d'eau. Déguster la terrine bretonne aux girolles, mais pas avant le lendemain, après l'avoir conservée au réfrigérateur. Accompagner de pain frais et d'une bolée de cidre brut. a la plus jolie et gentille fermiere que je connaisse lol
Posté par greggreggreg, le 08 Août 2006 20h06:53 Note morale attribuée : 8
bon le peu qu'on a discuté tu m' l'air d'etre simple nature bonne vivante et une grande déconneuse bien à toi
Posté par tendresse, le 03 Août 2005 18h37:48 Note morale attribuée : 9
Tu es magnifique, surtout lorsque tu te maquilles, c'estr un plaisir de regarder tes photos, encore et encore. je te met 9 et pas 10 simplement parce que j'aime pas la photo ou tu fais la boudeuse lol. bise et continus tes abdos.
Posté par fab0012, le 30 Juillet 2005 02h53:14 Note morale attribuée : aucune
j te trouve tres jolie et et sympa

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